Witte wijnen

Domaine Azan, Picpoul de Pinet

BIO Picpoul de Pinet, AOP

 

Deze wijn wordt traditioneel en biologisch gemaakt van de Piquepoul de Pinet Blanc druif. Tot voor ongeveer vijf jaar geleden werd het merendeel van deze wijn gedronken in de vele (vis) restaurants aan de dichtbij gelegen kust. Maar inmiddels heeft ook de Nederlandse Horeca deze mooie wijn ontdekt en staat dan ook op veel wijnkaarten van goede restaurants. De druiven worden op dit Domaine handmatig geplukt en de opbrengst wordt door een selectieve snoeimethode klein gehouden (40HL/HA) wat de intensiteit van het sap ten goede komt. Het resultaat: een mooie frisse Picpoul wijn, lichtgeel van kleur met in de neus complexe tonen van wit fruit. De wijn is mooi strak van smaak, mondvullend, aromatisch en heeft een lange afdronk. Voortreffelijk bij oesters en vissoep.

 

Jaar: 2018
Kleur: lichtgeel
Druif: 100% Picpoul de Pinet
Regio: Languedoc, 
Drinkadvies: nu – 2021
Wijnmaker: Domaine Azan, Olivier Azan.

Bijzonderheden: vin BIO FR-BIO-01, zilveren medaille Parijs 2019 

 

Product
04215105
Domaine Azan Picpoul de Pinet
Prijs 
EUR 7.95
Aantal

 

  

Richemer Sauvignon Blanc

Côtes de Thau, IGP 

In het zuiden van Frankrijk, aan de oevers van de rivier de Thau, groeien de druiven voor deze heerlijke droge witte wijn. Deze wijn wordt gemaakt  van  uitsluitend Sauvignon Blanc druiven. Deze druiven groeien het beste op een kalkrijke ondergrond die hier volop aanwezig is. Het Mediterrane klimaat en de frisse vochtige lucht van de rivier dragen bij tot mooi gezond fruit.  Zeer expressief in de neus met een prachtige frisdroge Sauvignon smaak, wat gras en buxus tonen. Fantastische prijs/kwaliteitverhouding.

Jaar: 2018
Kleur: lichtgeel met een lichte groenzweem
Druif: 100% Sauvignon Blanc
Regio: Côtes de Thau
Drinkadvies: nu-2020
Wijnmaker: Henri de Richemer

met handige schroefdop

  

Product
02215005
Richemer Sauvignon Blanc
Prijs 
EUR 5.00
Aantal

Richemer Chardonnay

Côtes de Thau, IGP 

Van de bekende Chardonnay druif maakt Henri Richemer in de Languedoc een zeer aangename wijn. In de neus een fris aroma van honing en verse amandelen. Een volle ronde Chardonnay met een hint van geroosterd brood en een licht  botertje en wat fruitige aroma's van peer en perzik. Een mooie wijn voor liefhebbers van een niet te droge wijn. Uitstekend geschikt als terraswijn, op een receptie of andere feestelijke gelegenheid.

 

 

Jaar: 2018
Kleur: middengeel 
Druif: 100% Chardonnay
Regio: Côtes de Thau
Drinkadvies: nu-2020
Wijnmaker: Henri de Richemer

met handige schroefdop 

Zilveren medaille bij `Chardonnay du Monde 

Product
02215006
Richemer Chardonnay
Prijs 
EUR 5.00
Aantal

  

Richemer Hippo Campe Blanc

IGP Côtes de Thau

                 



De Hippocampe wijn is meest complexe witte wijn uit ons assortiment van Cave Richemer. Het is een blend van Chardonnay, Sauvignon Blanc en Viognier. De neus is mooi aromatisch met tonen van hout, vanille en noot. In de mond proeven we een volle rijpe wijn met fruit, toast en caramel. Een fantastisch mooie wijn om als aperitief te drinken of bij zachte witte vis en gevogelte. Sublieme jaargang en niet voor niets de vermelding van "Un Vin presque Parfait"

  

Jaar: 2016

kleur: intense goudgeel

Druif: 50% Chardonnay, 25% Sauvignon Blanc en 25% Viognier

Regio: Sud de France, Côtes de Thau

Drinkadvies: nu- 2021

Wijnmaker: Henri Richemer

Prijs behaald in 2017: Un Vin presque Parfait"

Product
2212012
Hippocampe Blanc 2016
Prijs 
EUR 8.45
Aantal

 

Domaine la Grangette Muscat Sec

Vin de Pays d'Oc

 

In tegenstelling tot veel muskaatwijnen is deze wijn mooi strakdroog gemaakt. Om de optimale smaak te verkrijgen worden de druiven ’s nachts geplukt als ze nog koel zijn en direct verwerkt. De schilweking duurt 4-5 uur op 10˚, waarna langzaam de alcoholische gisting op 14˚ volgt.
Door deze methode blijven de mooie muskaat tonen aanwezig zonder lobbig of overheersend te worden. Serveren op 8-10˚.
Smaakt fantastisch bij bv. gegrilde vis, kreeft (echt tóp!), garnalen en niet te vergeten asperges!

 

Jaar: 2015
Kleur: lichtgeel
Druif: 100% Muscat Petit Grains
Regio: Languedoc, tussen de rivier de Thau en de kust
Drinkadvies: nu-2020
Wijnmaker: Domaine la Grangette
 

Product
4215004
Dom. Grangette Muscat sec 2015
Prijs 
EUR 6.95
Aantal

 

 

 

 

 

 

Richemer Terre & Mer Blanc

IGP Côtes de Thau

                 


Deze bijzondere en bijna zeldzame witte wijn van het huis Henri de Richemer laat zien dat de wat minder begane wegen tot zeer verrassende resultaten kunnen leiden.

Zoals de naam al aangeeft wordt deze wijn gemaakt van de Terret druif. Dit is een oud druivenras wat voornamelijk nog voorkomt in Zuid-Frankrijk. Richemer heeft nog een aantal HA oude druivenstokken hiervan waar ze deze  wijn van maken. Het is een strakdroge wijn, fruitig in de neus en in de smaak wat citrus- en exotisch fruit.

Net als de andere lokale druif: de Picpoul de Pinet, wordt deze wijn veel geschonken in de lokale visrestaurants omdat deze uitstekend smaakt bij schelpdieren.

De wijn wordt gebotteld in originele flessen.

  

Jaar: 2016

Kleur: helder licht geel
Druif: Terret
Regio: Sud de France
Drinkadvies: nu- 2020
Wijnmaker: Henri Richemer

 

 

Product
1212012
Terre & Mer Blanc
Prijs 
EUR 6.95
Aantal

Richemer la Cave du Port Blanc

IGP Côtes de Thau

                 

Het wijnhuis Henri Richemer ligt direct aan de haven van een groot binnenmeer het Étang de Thau, wat vroeger een directe verbinding had met de zee. De haven is van oudsher een succesfactor geweest voor dit oude wijnhuis vanwege de export per schip. Tegenwoordig is het een modern wijnhuis waarvan wij een aantal cépage-wijnen (wijn gemaakt van één druivensoort) als huiswijn voeren. In maart 2016 heeft men hier een nieuwe witte wijn geïntroduceerd die inmiddels een goede ontvangst heeft in de markt. Het is een blend van twee krachtige en uitgesproken witte druivensoorten: de Viognier en de Vermentino. De laatste soort gedijt erg goed in Zuid-Frankrijk en Italië. Het Mediterrane klimaat, op een bodem van zand, klei en kwarts, met de nodige frisse wind en vochtigheid van de binnenzee, geeft een uitstekende mogelijkheid deze wijnsoorten goed tot z'n recht te laten komen. Hij heeft een intens krachtige ne,us tonen van citrus- en steenvruchten. In de mond een goed gebalanceerde fris-zachte smaak met wat aroma's van grapefruit en abrikoos. Heerlijke aperitief wijn en ook goed te combineren met gegrilde vis en schaal/schelpdieren. 

 

 

Jaar: 2015
Kleur: helder geel
Druif: Vermentino-Viognier
Regio: Sud de France
Drinkadvies: nu- 2020
Bijzonderheden: Gouden medaille Paris 2017

met schroefdopsluiting

Product
02215066
la Cave du Port Blanc
Prijs 
EUR 6.25
Aantal

 

Bonnieux les Safres Blanc

Luberon Appellation d'Origine Protégée

                 

Een bijzondere witte wijn uit het zuidelijke deel van de Rhône tegen de Provence aan. De Grenache druif is een bekende in deze streek  maar de Clairette en Vermentino zorgen voor een extra stukje spanning en finesse in deze wijn. De druiven worden afzonderlijk onder lage temperaturen geperst en gevinifieerd waardoor alle fruitigheid optimaal behouden blijft. Prachtig geurend in het glas en in de mond komt de verfijnde combinatie van fruit en frisheid volledig aan bod. Heerlijk als aperitief of bij een gegrild visje.

 

 

 

Jaar: 2014
Kleur: licht strogeel
Druif: Grenache Blanc, Clairette en Vermentino
Regio: Côtes du Luberon
Drinkadvies: nu
Wijnmaker: Cave de Bonnieux

 

 

Product
1214051
Bonnieux les Safres Blanc 2014
Prijs 
EUR 6.50
Aantal

 

 

Richemer Piquepoul

IGP, Côtes de Thau, 

De Piquepoul is een van de mooiste regionale druivensoorten in de  Languedoc. De druif gedijt het beste op een kalkrijke ondergrond. Rondom de binnenzee Etang de Thau met als centraal plaatsje Pinet zitten erg veel restanten van schaaldieren in de ondergrond en leent zich dus uitstekend voor de teelt van deze druif. De lokale visrestaurants in deze regio schenken dan ook vaak deze wijn als hun huiswijn. Bloemige fruitige neus en ook in de smaak een fruitig droog karakter met wat citrus. 

  

 

 

jaar: 2018
kleur: lichtgeel
druif: Picpoul de Pinet
Drinkadvies: aperitief en bij schaal- en schelpdieren
Wijnmaker: Henri de Richemer
Bijzonderheden: met handige schroefdopsluiting

 

 

 

 

Product
2217004
Richemer Piquepoul
Prijs 
EUR 5.45
Aantal

 

Richemer Muscat Sec

Côtes de Thau, IGP 

De Mediterrane kuststreek waar Richemer zijn wijngaarden heeft bevat sedimenten zoals zand, klei en gravel. Samen met de luchtvochtigheid van de rivier de Thau is dit een prima conditie om de muskaat druif goed te laten gedijen. De neus is typisch die van de muskaat druif, intense met wat florale tinten. In de mond is dit een soepele, vrij lichte wijn met wat citroengras op de achtergrond. Prima wijn als aperitief, bij een zomerse salade en natuurlijk bij asperges. Een bijzondere wijn voor een zeer soepel prijsje! Geserveerd tussen de 8°en 10°C is deze wijn op z'n best.

 

Jaar: 2017
Kleur: lichtgeel met een groenzweem 
Druif: 100% Muscat
Regio: Côtes de Thau
Drinkadvies: nu-2020
Wijnmaker: Henri de Richemer

Gouden medaille Paris 2017

 

 

Product
2216007
Richemer Muscat Sec
Prijs 
EUR 5.65
Aantal

 

 

 

 

Richemer Viognier

Côtes de Thau, IGP 

De Viognier druif staat bekend om z'n expressieve en complexe geur. Deze wijn is karaktervol en weelderig, stevig en rond met een volle afdronk. Door de goede balans tussen zoet en zuur en de wat kruidige afdronk is deze wijn uitstekend geschikt om te combineren met Oosterse gerechten maar ook heerlijk om zo van te genieten. Aanbevolen schenktemperatuur tussen de 8°en 10°C .

 

 

 

Jaar: 2016
Kleur: medium geel
Druif: 100% Viognier
Regio: Côtes de Thau
Drinkadvies: nu-2020
Wijnmaker: Henri de Richemer

 

  

Product
02213008
Richemer Viognier
Prijs 
EUR 5.65
Aantal

 

 

 

Nieuwsbrief

Schrijf je hier in voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de ontwikkelingen van Cobavin.